A Cerealle desenvolve projetos especiais para a criação de novos produtos que atendam às necessidades do mercado e de seus clientes. A Cerealle está sempre atenta às novas oportunidades de negócios, e por isso foi a primeira indústria brasileira a criar corn flakes sem glúten e sem açúcar e cereais matinais orgânicos.
Ao todo são três etapas responsáveis pela criação e/ou aprimoramento de um produto acompanhe tabela.